Mélanie est adjointe de direction à l’Hôtel Saint-André des Arts, notre dernier hôtel 4 étoiles !

Elle nous explique son parcours et dévoile ses restaurants préférés du quartier…

Pour acquérir simultanément des connaissances et de l’expérience j’ai effectué mes trois années d’études hôtelières (2017-2020) en alternance, chaque année dans un nouvel hôtel et à un nouveau poste. Cela m’a amené de la diversité et j’ai pu découvrir plusieurs métiers dans différentes structures hôtelières.

D’abord gouvernante puis concierge dans deux gros porteurs, j’ai finalement réalisé ma troisième année de licence dans une plus petite structure, l’Hôtel les Dames du Panthéon (un des hôtels de la collection HPRG), en réception.

Ensuite, j’ai commencé à travailler à l’Hôtel Saint-André des Arts en tant que réceptionniste. L’hôtel a ouvert en juin 2021 et j’ai participé à son ouverture avec Josselin, le directeur de l’établissement. Faire une ouverture d’hôtel est tellement enrichissant, il faut tout mettre en place, développer les services de l’hôtel, former les nouveaux collaborateurs, donner vie à l’hôtel pour accueillir les clients.

Quelques mois plus tard, en avril 2022, cette première expérience et le soutien que Josselin m’a apporté, m’ont permis d’évoluer au poste de Chef de Réception.

Je suis une personne qui a un besoin constant d’apprendre et ce nouveau poste m’a permis d’acquérir de nouvelles responsabilités et de découvrir de nouvelles choses.

Récemment, en ce début d’année 2023, j’ai eu l’honneur de pouvoir poursuivre cette évolution en devenant Adjointe de Direction de l’Hôtel Saint-André des Arts. J’ai hâte de poursuivre cette nouvelle expérience qui me ravie.

Voici quelques lieux sélectionnés par Mélanie, ses adresse préférées du quartier (surtout des endroits pour bien boire et manger !) Cliquez sur chaque lieu pour lire son descriptif.

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Hôtel Saint-André des Arts

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