75006 – Cuisine française dans un lieu historique

Nous ne savons pas pourquoi exactement, nous n’avons jamais mangé au Procope, ce célèbre restaurant qui, il paraît, est le plus vieux de Paris. Mais l’ouverture de l’Hôtel Saint-André des Arts, à deux pas, a été la bonne excuse pour une visite, enfin !

Quel drôle de lieu ce Café Procope, presque caché dans la cour du Commerce Saint-André en face de l’Hôtel Saint-André des Arts, alors que à l’intérieur il y a au moins dix salles !

La petite terrasse est très agréable quand il fait beau, et sur la façade on peut lire que le restaurant a été fondé en 1686…

Ce que l’on ne vous dit pas est que le lieu a fermé définitivement en 1890, et que le restaurant qui existe maintenant a repris l’emplacement et le nom aux alentours de 1957 (d’après Wikipedia).

À l’intérieur, la déco date plus ou moins de cette époque, et malheureusement ça se voit. Il y a beaucoup de skaï rouge et de la peinture ‘jaune nicotine’ qui rappelle l’époque où les gens fumaient encore à l’intérieur.

Salle après salle la décoration est la même, vieux objets, fausses chandelles en plastique, peintures de la Révolution… Certains trouveront ça cosy, d’autres un peu sombre. La façade, les fers forgés du balcon et le toit (?) sont tout de même inscrits aux monuments historiques – tout n’est pas faux !

Dans tous les cas, on dirait un restaurant très axé groupes de touristes et déjeuners de bureaux – des dizaines de très grandes tables sont dressées et prêtes – et depuis cinq ans Le Procope fait partie du Groupe Bertrand (Brasserie Flo, Hippopotamus, Léon de Bruxelles, Angelina, Brasserie Lipp…), ce qui donne un peu le ton.

Nous préférons largement notre table en terrasse, avec vue sur le passage, et même avec un peu de soleil !

Le restaurant propose un menu de midi à prix très raisonnable pour le quartier : 21,50€ (entrée – plat ou plat-dessert) ou 28,50€ (entrée – plat – dessert). Le menu Philosophe (31,50€ / 38,50€) est servi surtout le soir.

À la carte, comptez environ 13€ pour une entrée, 25€ pour un plat de viande, 30€ pour du poisson… C’est correct pour un restaurant si connu. Vous pouvez regarder la carte complète ici.

Nous sautons l’entrée et commençons avec un magret de canard et un risotto aux girolles, un des seuls choix pour le végétariens (ici, c’est cuisine française, old-school).

Le magret est tendre, bien cuit, bien assaisonné. La purée de pommes de terre est bien beurrée et les figues donnent une petite touche sucrée.

Quant au risotto, il n’a pas d’éclat particulier, mais il n’est pas mauvais.

Les deux plats sont corrects, et la présentation est soignée, mais il n’y a pas d’effet waouh. Ne vous attendez pas à des merveilles et vous ne serez pas déçus.

Pour les desserts, nous choisissons deux classiques – une tarte au citron et un tiramisu.

La tarte est bonne, mais les mini meringues dessus sont vraiment trop dures, ce qui gâche un peu notre dégustation.

Le tiramisu est bon, bien moelleux et crémeux, mais peut-être un peu cher à 11,50€ tout de même.

Alors pas vraiment de mauvaises surprises au Procope, mais pas de révélations non plus. Le restaurant existe pour plaire au plus grand nombre, et les plats sont préparés avec confiance, car ils ont tous été servis des milliers de fois.

Le côté historique du lieu, sa proposition de classiques de la cuisine française et ses horaires faciles sont des atouts si vous êtes en groupe ou vous voulez manger à des heures inhabituelles. Parfait pour une famille de trois générations qui mangent ensemble – tout le monde trouvera quelque chose à son goût !

Essayez donc le Procope pour l’expérience, au moins une fois, et dites-nous comment vous l’avez trouvé !

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Le Procope (ici) est ouvert tous les jours de la semaine de midi à minuit

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