5ème – brasserie contemporaine branchée

Après une première ouverture très hype dans le 10ème arrondissement, Le bel ordinaire réussit sa nouvelle succursale Rive Gauche – une brasserie contemporaine, épicerie chic et cave très sélective, près de nos hôtels.

Le bel ordinaire n’est pas une histoire banale – si les deux lieux ont pu ouvrir, c’est grâce à des campagnes de crowdfunding qui ont permis à 185 gastronomes de devenir actionnaires, d’abord Rive Droite (en mars 2017) puis Rive Gauche (en mai 2019).

La salle est petite, et l’été a vue arriver une nouvelle verrière qui devrait alléger l’espace, mais c’est en terrasse que vous serez plus à l’aise (malgré les fumeurs – nous verrons ce que ça donne cet hiver), et une partie du lieu est transformé en épicerie-cave, avec plus de 150 références de produits artisanaux (dixit le site web).

Pour les premiers mois de l’ouverture, seulement le dîner était proposé, mais depuis leur retour de vacances, l’équipe propose une formule déjeuner à 26€ (entrée – plat – dessert), un prix très raisonnable.

La cuisine est désormais ouverte de midi à 22h sans interruption, les vins sont tous bio et l’ambiance est définitivement branchée. D’ailleurs, le conseil que nous avons eu pour le vin blanc a été absolument parfait.

Il n’y a pas de formule le soir, juste une choix entre trois entrées, trois plats et trois desserts, avec en plus des suggestions et des pièces à partager.

Par exemple, nous commençons avec la suggestion à picorer, du brocoli frit avec du kimchi et du cumin fumé, un succès étonnant – fondant avec une multitude de goûts. Étonnant, et étonnement bon !

Il est temps pour les vraies entrées. Les haricots confits sont joliment présentés avec de petits morceaux de mozzarella et de la truffe d’été, ce qui fait un bon mélange de textures. Seul la truffe d’été nous déçoit un peu par son manque de goût, mais vu la présentation et les autres saveurs, ce n’est qu’un détail.

La deuxième entrée est de la bonite cru, avec un caramel de soja et abricots au zataar. Le plat est beau, mais nous ne l’apprécions pas vraiment – le mélange sucré-salé est trop fort à notre goût, le côté ‘caramel de soja’ n’est pas évident à trouver et nous avions oublié notre aversion pour les abricots. C’est de notre faute.

Nous choisissons ensuite le même plat – “Gnocchis, basquaise, jus vert parmesan” – avec un supplément de truffe d’été sur un des deux. Les gnocchi sont divins, croustillant en surface et doux à l’intérieur, mais la truffe d’été (cher, à 5€) ne rajoute rien, même pas un début de parfum.

Malgré cela, le plat est beau et rien à voir avec des gnocchis que nous avons pu manger ailleurs. Avec seulement sept gnocchis pour quasiment 20 euros, un huitième (ou même neuvième) ne serait pas en trop.

Pour une fois, après nos petits plats nous avons toujours assez faim pour nous enthousiasmer à l’idée d’un dessert!

La tarte au citron meringuée propose un bon équilibre de goûts et textures, avec un fond en biscuit fin et croustillant, le tout servi avec quelque tâches d’huile d’olive parfumée au basilic !

Le choux fruits rouge avec glace verveine est tout aussi réussi, mignon comme tout et très frais. Un succès !

Vous l’aurez compris, les plats au Bel ordinaire sont succulents, sans être excessivement copieux, ni particulièrement bon marché. À deux, avec du vin et trois plats chacun il faut compter environ 130€ ?

Pour un événement spécial c’est envisageable, mais peut-être la nouvelle formule déjeuner (26€ pour trois plats) est plus raisonnable si vous avez un budget serré. Midi ou soir vous passerez sans doute un très bon moment, mais sachez simplement qu’entre les deux, la note peut passer du simple au double.

Le bel ordinaire Rive Gauche (ici) est ouvert en continu du mardi au vendredi de 12h à 22h, et le samedi à partir de 16h

Réservations : 09 81 11 72 78

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