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Lucas Carton : le célèbre restaurant de la Madeleine à Paris va devenir une brasserie de luxe (mise à jour)

Alain Senderens veut rendre les trois étoiles que le guide Michelin lui accordait depuis vingt-huit ans, pour continuer à faire de la grande cuisine mais avec un service plus léger.

Le Monde : Lucas Carton

Lucas Carton

Libération : Avec Senderens, le guide Michelin fait un four

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