photos : jasonw

Malgré ce qu'on pourrait sous-entendre par son nom, Soya n'est pas un restaurant 100 % bio ou végétarien, même si environ 80 % des ingrédients sont bio et le poulet fermier. Par contre, tous les thés et cafés sont bio.

Ouvert depuis fin 2007, le restaurant sert le petit-déjeuner (à partir de 8h), le déjeuner et puis du thé et du café jusqu'à 18h. Avec un peu de chance, il sera ouvert pour le dîner à partir du printemps 2008. De la rue on ne le voit pas trop (il n'y a pas d'enseigne par exemple), mais cela fait partie de la discrétion du lieu ; à part une grande peinture, les murs sont simplement peints en brun chocolat, et l'éclairage vient surtout des immenses fenêtres sur toute la façade. Couplées avec la grand hauteur sous plafond, elles donnent une impression de légèreté et d'espace à cette petite salle.

Nous avons opté pour la formule déjeuner à 11 euros ; entrée + plat, ou plat + dessert. Le choix est assez restreint, mais en lisant la carte les plats font envie. Sautant les entrées, nous avons chois la tarte à l'oignon 'et sa belle salade'. La tarte était bien goûteux, et la salade saupoudrée de graines de sésame et d'autres graines, et assaisonné d'une bonne vinaigrette.

Le choix du dessert... n'en était pas un ! car il y avait un seul dessert sur la carte ce jour-là. Nous avons donc pris le gâteau aux pommes caramélisées, servi avec du yaourt et un peu de miel. Ce n'est pas forcément ce que je préfère, mais la cannelle lui donnait un super bon goût. Je trouvais juste que la portion était un peu riquiqui (regardez sur la photo la taille de ma cuillère à café à côté !).

En terminant avec un café, j'ai trouvé que le repas était un peu 'light', même si le prix est semblable à ceux pratiqués dans le quartier. Par contre, le repas était fin et bien présenté, et les serveuses gentilles. Ça fait plaisir ! Nous recommandons le restaurant, et espérons essayer le petit-déjeuner sous peu...

Regardez notre galerie Flickr pour quelques jolies photos de plus.

Soya, 20 rue de la Pierre Levée, 75011 Paris.
Ouvert du lundi au samedi, de 8h à 18h. Métro Goncourt (ligne 11) ou Parmentier (ligne 3)


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