Cuisine française – 75006

Un soir pluvieux de février nous sommes allés à Pouic Pouic, face au marché Saint-Germain qui arrive bientôt à la fin de ses travaux (avec un Apple Store, Marks & Spencer food, Uniqlo et Nespresso).

Pour l’instant, le quartier est un peu calme, mais les beaux jours arrivent, les boutiques vont ouvrir, les terrasses seront en place et comme le quartier est tout près de nos hôtels, il faut l’explorer ! Et ne ratons pas Pouic Pouic, face au marché – si le restaurant parait tout petit et discret, la cuisine vaut quand même le détour.

Voici notre chronique.

Dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés ce n’est pas les restaurants qui manquent. Cela dit, Pouic Pouic se veut ‘bistronomique’ sur son site web, un mot souvent utilisé à tort et à travers. Nous étions donc légèrement méfiant avant d’y arriver, un sentiment qui est vite retombé en arrivant.

Le restaurant est simplement et joliment décoré avec de vieilles affiches de voyage, de jolies carreaux au sol, rien de surfait. Surtout, l’accueil est souriant et sincère – cela fait la différence ! (chez nous, nous le savons bien).
C’est un petit espace chaleureux avec une cuisine ouverte au fond, ce qui nous assure que les plats ne sont pas sous vide. Même le chef et son commis semblement être de bonne humeur !
La carte est courte et construite autour des achats du jour. Des produits de saison donc.

Nous avons sauté l’entrée pour manger directement un plat de Saint-Jacques, macaroni et truffes et une assiette végétarienne qui a été proposée sans problème.

Bien présentés et rapidement servis, les deux plats étaient goûteux et copieux, avec une belle saveur de truffe et une sauce crémeuse pour l’un et une riche écume pour l’autre. Faits avec amour, sans aucun doute.
L’avantage de ne pas prendre d’entrée est d’avoir largement la place pour un bon dessert ! Nous avons choisi un millefeuille vanille / caramel beurre salé et un calisson d’Aix avec madeleine et fleur d’oranger.

Les descriptifs nous mettaient de l’eau à la bouche déjà, et nous n’avons pas été déçus – le millefeuille était léger, croustillant à souhait et très difficile à manger sans en mettre partout (comme tous les millefeuilles, non ? 😉 ) et le calisson était une grande boule de glace avec des morceaux de bonbon autour, une idée très simple mais très efficace. Superbes !
Mais alors, si tout était si bon, quels étaient les points négatifs ?

Bon, en plein Saint-Germain il ne faut pas espérer des prix raisonnables, et Pouic Pouic est plutôt dans la fourchette haute avec des plats autour de 30€-35€. À deux avec du vin, la note risque de dépasser les 100€. En même temps, tout est cuisiné quasiment sous vos yeux, et nous n’avons rien à redire de nos plats, au contraire.

Ensuite, le restaurant propose un système de réservation en ligne qui foncrtionne, mais nous n’avons jamais reçu notre confirmation, et personne ne nous en a parlé quand nous sommes arrivés. Heureusement, il restait de la place… beaucoup de place.

Ce qui nous amène à notre dernier commentaire – le soir de notre dîner il n’y avait que deux tables de prises et une ambiance un peu trop calme. Le chef est rentré chez lui avant 22h. Le commis est parti avant que nous terminions notre dessert. Peut-être c’était dû à la pluie ? En tout cas, si vous cherchez de l’ambiance il se peut que vous soyez déçus. Cela dit on nous a assuré que le restaurant est souvent complet.

À part ces points, nous avons vraiment beaucoup aimé Pouic Pouic, son accueil simple et ses plats inventifs et succulents. À réessayer au printemps, et à l’été, et à l’automne… 🙂

Pouic Pouic (ici) est ouvert tous les soirs de la semaine pour le dîner

Site web : www.pouicpouicstgermain.fr

Facebook : ici

Twitter : twitter.com/PouicPouic75006

Réservation en ligne : www.pouicpouicstgermain.fr/reservations

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