L’art de la cuisine et la cuisine dans l’art. Est-ce que les deux sont compatibles ? Nous avons testé pour vous…

Et l’art dans le restaurant ? C’est l’idée de Ze Kitchen Galerie, servir des plats qui sont eux mêmes des œuvres d’art dans un environnement d’art contemporain. Je vous avoue que si je m’étais arrêté aux choix des oeuvres qui sont présentées, je n’aurais pas vraiment eu envie d’essayer les plats… mais les goût et les couleurs…. Nous nous sommes donc concentrés sur les plats.

Ze Kitchen galerie est un restaurant en vogue et nous avons été très agréablement surpris d’être reçus avec beaucoup de gentillesse et d’efficacité. Les serveurs étaient discrets, attentifs et très souriants. La lecture de la carte était remplie de promesses mais ne voulant pas nous retrouver à somnoler dans l’après midi, nous avons décidé d’opter pour une formule légère.


Les filets de maquereau grillés au condiment de mangue et agrumes accompagnés de purée de pommes de terre et cresson était superbement présentés. Les goûts de mangue et agrumes étaient subtils mais assez prononcés pour effacer la puissance du maquereau qui lui était cuit à point et fondait dans la bouche. La purée était parfaite !

Quelle bonne idée de préparer de brochettes de noix de Saint Jacques sur une tige de citronelle, cette subtilité a permis que la saveur de la citronelle se dégage à chaque bouchée. Les portions de croquettes de patates douces et le limequat confit auraient pu être un peu généreuses car c’était un vrai régal !

Les desserts furent aussi une grande réussite ! Nous avons eu du mal à choisir… La soupe de châtaigne vanillée avec des dattes, coing et marrons confits avec une émulsion de poivre fut un éventail de saveurs d’une très grande finesse mais la glace au chocolat blanc avec du jus de pistache, wasabi et thé vert a failli provoquer une pâmoison chez mon convive. Bon j’exagère un peu mais le succès fut total !


Ze Kitchen Galerie est un restaurant fort recommandable, les tarifs restent raisonnables (il y a a plusieurs formules mais il faut compter à peu près 50 euros pour un repas complet boissons comprises). Nous avons apprécié l’accueil, une cuisine très inventive, une recherche dans la présentation des plats et la multitude de saveurs inhabituelles. Et si l’art contemporain ne vous inspire pas, plongez vous dans les yeux de votre “Dulciné(e)” ! 😉

Un dernier conseil : pensez à réserver car il est quasiment impossible d’obtenir une table en dernière minute (déjeuner et dîner).

Ze Kitchen Galerie, 4 rue des Grands-Augustins, 75006 Paris. Métro Saint Michel (ligne 4, RER lignes B & C). Tel. 01 44 32 00 32

Vous pouvez regarder toutes les photos sur ze galerie Flickr ici !

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